Question by miss2004: qu est ce que la graisse végétale?
Bonjour!
Je me pose une question concernant la composition de mes biscottes. J 'essaie d 'éviter celles à base d 'huile de palme. J en ai donc acheté celles ou la présence n'était pas mentionnée!
En revanche, il y est noté dans la composition "graisses végétales". Que cela signifie t il? Est ce de l huile de palme? Et est-ce mauvais pour la santé les graisses végétales?
Merci de vos réponses!
Best answer:
Answer by Snob ✿
La graisse végétale la plus connue est la graisse de la fève de cacao. C'est elle que l'on retrouve normalement dans la composition du chocolat, bien que la règlementation autorise 5% de matières grasses qui ne sont pas tirées du cacao. Certains fabricants utilisent même de la graisse animale pour la confection du chocolat.
A l'issue du pressage en vue de l'extraction de l'huile d'olive, une petite fraction de graisse est obtenue.
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Il existe la graisse animale qui provient des animaux, viande, charcuterie, tous les produits venant de l'animal, comme le lait et tous les produits laitiers, yaourts, fromages, beurre, pâtisseries faites avec du beurre.
ReplyDeleteLa graisse végétale provient d'un végétal, c'est donc de l'huile,
provenant de l'arachide, du colza, tournesol, maïs, l'huile de palme aussi.
Personne ne connaît la composition exacte si elle n'est pas détaillée.
C'est pourquoi il faut rester modéré dans dans toute la consommation de graisse, que l'on fasse un régime ou pas, l'abus de graisse est mauvais elle crée de gros problèmes de santé, cholestérol, AVC, diabète, hypertension, obésité...
bonjour ,
ReplyDeletequand sur l'étiquette il est marqué beurre ou graisses végétales , cela signifie tout simplement que c'est de l'huile de palme ou en contient , les marques essaye de cacher l'utilisation de l'huile de palme par " végétale " , reconnu pour être très mauvaise pour la santé et de plus une véritable catastrophe écologique planétaire ( déforestations massives et à la destruction complète d’écosystèmes forestiers en Malaisie et Indonésie )
Oui l'huile de palme est mauvaise pour la santé car elle ne contient pas assez de gras monoinsaturés et polyinsaturés qui sont bon pour la santé , elle ne contient pratiquement que des acides gras saturés qui ne sont pas très bon .
Les acides gras saturés peuvent provoquer hypercholestérolémie, problèmes cardio-vasculaires, obésité , mais aussi à la prolifération anormale de cellules intestinale, de l'estomac , voire certains cancers.
Je n'achète plus aucun produits qui contient de l'huile de palme , ni végétales , je ne vais plus chez mc do ect........
Faite bien attention il en a partout , beaucoup dans les produits bio et de grande marque .
De toutes façons il me semble bien avoir lu quelque part qu'une biscotte était beaucoup plus grasse qu'une tartine de pain . D'accord c'est plus facile à conserver mais il faut savoir ce qu'on veut .
ReplyDeleteLes graisses végétales sont moins mauvaises pour la santé , le système cardiaque et veineux entre autres , que les graisses animales , mais certaines d'entre elles peuvent provoquer des allergies ; surtout celles dont l'origine n'est pas mentionnée ...
Une alimentation variée est essentielle pour la santé mais certaines choses comme les biscottes n'ont pas vraiment d'intérêt nutritif à part la trop grande dose de sel qu'elles comportent , comme tout aliment industriel par ailleurs ;
Aucun nutriment n'est en lui-même "bon" ou "mauvais" pour la santé, c'est simpliste de raisonner ainsi, et carrément faux.
ReplyDeleteTout est une question de type d'aliments, d'associations, de quantités, de ce qu'on mange par ailleurs, de l'activité qu'on a.
Un exemple classique pour ceux qui s'y connaissent en nutrition: le même aliment, la tomate, est assimilé de façon radicalement différente selon qu'il est cru ou cuit.
Et pour une même graisse (huile de palme par exemple), tout dépendra de la température à laquelle elle a été élevée.
Encore une fois, sauf les amanites phalloïdes (et encore, à très faible dose ça peut être assimilable), aucun aliment n'est bon ou mauvais. Même l'arsenic, notre corps en a besoin (là, à très très faible dose!)
Miss 2004, la graisse végétale provient des végétaux (arbres). Je penses que cela vaut mieux de la consommer que la graisse animale
ReplyDeleteelle vient des végétaux, mais si ce n'est pas préciser, tu ne peux pas savoir exactement ce qu'il y a dedans
ReplyDeleteprends plutôt des produits bio