Question by Carlos Alberto: l'exces de calcium peut creer des problemes a niveau de sante?
Je mange beaucoup de fromage, et je voudrais savoir si l'exces de calcium peut creer des problemes, merci.
Best answer:
Answer by Vivi
Non je ne crois pas que l'alimentation peut créer de l'hypercalcémie, car les calcifications dans le corps humain relèvent d'une maladie bien spéciale comme la maladie de "Far".
La maladie de "Far" est une maladie génétique orpheline qui n'est pas due à l'alimentation.
Tu ne crains rien au niveau du calcium. La consommation de fromage doit être limitée chez les personnes qui ont un taux de cholestérol élevé ainsi que chez celles qui font de l'hypertension artérielle à cause du sel.
C'est la matière grasse du fromage qui entraîne l'apparition du cholestérol.
Tant que ton de cholestérol et ta tension artérielle sont corrects tu peux manger tout le fromage que tu veux.
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oui
ReplyDeleteQuand les niveaux de calcium dépassent la normale, on parle d'hypercalcémie. Parmi les symptômes de l'hypercalcémie on compte la constipation, la fatigue, la léthargie, les douleurs osseuses, les nausées, les rythmes cardiaques anormaux, les ulcères peptiques, les calculs rénaux, l'arthrite, la dépression et la confusion
ReplyDeleteMais ce n'est pas en mangeant un yaourt et quelque fromage dans la journée vous allé arriver a niveau élévé de calcium dans le sang.
le calcium aide a perdre du poids!
http://anthony-fitness.com/le-calcium-et-la-perte-du-poids/
Bonjour Carlos Alberto !
ReplyDeleteQue signifie pour vous "beaucoup" de fromages ? Quelle quantité en poids cela représente-t-il par jour en moyenne ? Et quel type de fromage ? Du yaourt ou des fromages à pâte cuite type gruyère ?
En théorie, la réponse à votre question est OUI.
C'est ce qu'on appelle le syndrome de Burnett ou syndrome des buveurs de lait.
Il associe une hypercalcémie, une alcalose métabolique et une insuffisance rénale dues à l'ingestion chronique d'importantes quantités de calcium et de produits alcalins (comme le lait, le bicarbonate de calcium ou le bicarbonate de sodium). Il a d'abord été mis en évidence vers 1930, après l'introduction par Bertram Sippy du régime à base de lait et de bicarbonate comme traitement de l'ulcère gastrique. Mais avec l'arrivée des médicaments modernes contre l'ulcère d'estomac (inhibiteurs de la pompe à protons et des antihistaminiques), le syndrome est devenu rare, puis il est récemment redevenu courant, en raison du recours aux suppléments de calcium (carbonate de calcium) dans la prévention de l'ostéoporose.
Mais en pratique, votre forte consommation de laitages a plus de risque de vous entrainer une surcharge anormale en lipides d'origine animale (mauvais pour les artères et pour la ligne) et de sel (mauvais pour la tension) que de calcium surtout si vous ne consommez pas en même temps de produits alcalins, tel que le bicarbonate de soude (utilisé par exemple comme poudre à lever dans les pâtisseries) .
Un conseil : les laitages sont d'excellents aliments, les seuls dans notre alimentation occidentale à nous apporter suffisamment de calcium, mais en matière d'alimentation, il faut privilégier l'équilibre et la plus grande diversité possible sans faire d'impasse sur une catégorie d'aliments, ni faire d'excès. Trois "portions" de laitages sont suffisantes à un adulte par jour Par exemple 250 ml de lait le matin, un yaourt à midi, une portion de fromage le soir (environ 1/8 de camembert par exemple ou 30 g de comté).
A cela ajoutez 5 portions de fruits et légumes de 150 à 200 g chacune par jour, des protéines (viande, poisson, œuf) environ 100 à 150 g par jour et des féculents (= sucres "lents" = riz, pâtes, pomme de terre, farine, pain, semoule, légumes secs type lentilles, pois chiches...).250 à 500 g selon votre activité physique, un tout petit peu de sucre "rapide" pour le plaisir (chocolat, confiture miel...) et 1,5 litre d'eau.
Tout est affaire d'équilibre et de modération !