Je n'ai trouvé aucune évocation de "nitrate suprême" dans quelque domaine que ce soit. En ce qui concerne les indications des dérivés du nitrate en médecine, bien qu'elles soient peu nombreuses, leur prescription reste fréquente. D'après deux scientifiques, Jean et Jean-Louis L'hirondel, les ions nitrates ne sont ni toxiques, ni dangereux pour la santé de l'homme, mais au contraire leurs seuls effets connus sont bénéfiques. Les nitrates sont des ions banals et inoffensifs qui ne présentent que des effets bénéfiques pour la santé : On dit que la consommation régulière de légumes éliminerait alors tous les risques supposés des nitrates. Les nitrates ne sont généralement plus considérés comme toxiques en tant que tels - c’est l’éventuelle transformation des nitrates en nitrites puis leur combinaison avec les amines(nitrosamines) qui est en général mise en avant pour maintenir la suspicion à l’égard des nitrates.
"Plutôt que d’être un "polluant" ou une substance toxique, il semble maintenant que les nitrates du régime alimentaire constituent un composant essentiel d’un régime sain qui nous protège contre un grand nombre de maladies infectieuses" Professeur Nigel BENJAMIN (Head of Department Clinical Pharmacology - St Bartholomew’s and the Royal London School of Medicine)
Je n'ai trouvé aucune évocation de "nitrate suprême" dans quelque domaine que ce soit.
ReplyDeleteEn ce qui concerne les indications des dérivés du nitrate en médecine, bien qu'elles soient peu nombreuses, leur prescription reste fréquente.
D'après deux scientifiques, Jean et Jean-Louis L'hirondel, les ions nitrates ne sont ni toxiques, ni dangereux pour la santé de l'homme, mais au contraire leurs seuls effets connus sont bénéfiques.
Les nitrates sont des ions banals et inoffensifs qui ne présentent que des effets bénéfiques pour la santé :
On dit que la consommation régulière de légumes éliminerait
alors tous les risques supposés des nitrates.
Les nitrates ne sont généralement plus considérés comme toxiques en tant que tels - c’est l’éventuelle transformation des nitrates en nitrites puis leur combinaison avec les amines(nitrosamines) qui est en général mise en avant pour maintenir la suspicion à l’égard des nitrates.
"Plutôt que d’être un "polluant" ou une substance toxique, il semble maintenant que les nitrates du régime alimentaire constituent un composant essentiel d’un régime sain qui nous protège contre un grand nombre de maladies infectieuses"
Professeur Nigel BENJAMIN (Head of Department Clinical Pharmacology - St Bartholomew’s and the Royal London School of Medicine)