Question by gluteng: j'ai la maladie ceoliaque et je suis un régime sans gluten depuis 10 ans, y a t'il d'autres solution
Best answer:
Answer by mihni
Bonjour ,
c'est une intolérance au gluten.
Le gluten est une protéine des céréales qui joue dans la masticabilité et l'élasticité de la pâte,il est combiné à l'amidon son taux est de 80%dans le blé.
Normalement,la guerison est vers l'âge de 15-18ans pour les bebes et les enfants.
Le régime est =mais,riz,millet ou sarrasin à la base de tout repas.
Vos informations ne sont pas complètes(âge,durée de la maladie,traitement suivi,genre du régime...).
A bientôt pour de bonnes nouvelles.
Bonnes fêtes.
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j'ai une autre maladie, je suis aussi au régime sans gluten, alors qu'on me l'a jamais dit. C'est depuis que j'ai acheté et suivi un bouquin médical sur les maladies chroniques et l'alimentation curative que je vais nettement mieux. Ma spécialiste est au courant, elle est très étonnée des résultats mais pense que c'est "tout dans la tête" ! peu importe de ce qu'elle pense, elle est sympa mais sa formation est fermée à tout autre moyen de soigner.
ReplyDeletetu sais, c'est une chance pour nous, malades chroniques, de pouvoir vivre comme les autres, même si on peut pas manger de blé, donc pas de pâtes, de semoule, de pain, de biscottes, de croissants...
Personnellement le maïs me rend très malade, et la farine de riz génère des brûlures d'intestins. Je ne peux pas manger non plus les fruits secs comme les châtaignes, les amandes, tous les produits laitiers, les fritures (berk de toute façon) et tout plein de trucs encore. Mais bon, j'ai presque retrouvé ma forme d'il y a 10 ans avec ce régime.
Courage, rabats-toi sur tout ce que tu aimes: des fruits frais avec du caramel dessus... tiens ça me donne envie !!!!
Non, il n'y a absolument pas d'autres solutions, lorsqu'on a la maladie coeliaque, que de poursuivre un régime sans gluten, c'est-à-dire qui bannit toute source de gluten, même dérivée (attention aux produits manufacturés, qui encomportent souvent: lire attentivement la notice).
ReplyDeleteConcernant le maïs, certains estomacs (et le groupe sanguin O) digèrent mal cette céréale, de même que le millet, qui est trop acidifiant. Dans tous le cas, veiller à lutter contre un excès d'acidité en privilégiant les aliments alcalinisants (exemple: légumes, herbes arômatiques, soja bio) et en évitant les aliments acides ou porteurs d'acidité. Ici, une liste: http://www.naturosante.com/rubriques/conseils/conseil.php?39
Pour un régime dénué de gluten, une liste des principaux aliments recommandés ou à éviter ainsi que les sources de nutriments conseillées sont consultables à cette adresse:
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Dietes/Fiche.aspx?doc=maladie_coeliaque_diete