Que pensez vous de l'index glycémique?

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Question by Simon: Que pensez vous de l'index glycémique?
Longtemps on a parler de sucres lents et rapides, maintenant on parle d'index glycémique.
Et du tout au tout des aliments comme le riz, pain, pates, patates deviennent des "ennemis" qui auparavant étaient érigés en aliment qui "tiennent", qui nourrissent dans le temps.

Par ex, le regime de Montignac deconseille voir interdit la consommation des aliments cités au dessus... Pourtant ce sont des aliments consommés en masse par les sportifs par ex (pas si mauvais donc!)

Moi meme j'en consomme a mes repas et je ne ressent jamais de coup de pompe, au contraire ca me nourrit pour longtemps, riz blanc, puree de patate, pates, pain blanc etc...

Qu'en pensez vous?


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pour qq un qui travaille ou qui étudie et a donc une forte consommation d'energie il est plus important a mon sens d'avoir possibilité de trouver ds son organisme des sucres lents qui se stockent et peuvent nourrir en continu sans trop d'a coup
je travaille et dejeune vers 5 h le matin avec 5 à 6 tranches de pain pour tenir jusqu a midi et je peux dire que je tiens le coup et que mon poids reste stable
pas de fringuales donc pas de grignotages....
je trouve excessive ds l'ali moderne la consommations de sucres rapides ou d''aliments gras et trop complexes
les regimes se veulent rapides et efficaces à court terme, mais aucun benef qd les gens reprennent plus qui'ils n'ont perdu

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