Question by soso22: je dois faire un régime sans graisse du à 1pancréatite, pouvez vous m'aider à trouver des recettes et livres?
Best answer:
Answer by Domiloula
Recettes du Docteur Kousmine ... je sais pas si tu réussiras à le trouver c'est un livre assez ancien mais trés bien pour ce que tu as
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le mieux serait d'aller vers une diététicienne ou nutritionniste car tout dépend du stade de ta pancréatite
ReplyDelete"la méthode kousmine" est un très bon livre, tout est expliqué et la cuisine vapeur mise en avant et merveilleuse, ainsi que la crème budwig pour ceux qui connaissent. C'est une manière de vivre et manger que l'on garde à vie. Pour le plaisir 100 % naturelle et des idées originales sur les recettes.
ReplyDeleteKousmine est un charlatan, attention danger.
ReplyDeletePlus que des recettes, vous avez besoin de "trucs"
- la cuisson au micro-onde peut être d'une grande aide, notamment pour le poisson (vous devez en manger au moins 3 fois par semaine) et les légumes.
- blanc de poulet en papillotte (vous ne le cuisez juste pour que ça ne soit plus rosée, donc ça reste moelleux, pas sec, et se mange nature ou avec de la moutarde)
- viande ou poisson uniquement le midi avec légumes et 100g de féculent (+ fruit + flan)
- sauce pour le poisson blanc: un jus de citron + moutarde+ciboulette
- le soir : soupe (la faire vous-mêmes, sans féculent) + fromages + fruit + un flan (aucune graisse ajoutée, prendre du fromage le moins gras possible) + soit 100g de pates dans la soupe soit une grosse tranche de pain (à mettre dans la soupe ou pour le fromage)
- le matin : fromage blanc 0% (au moins 150g) + fruit (ou une compote sans sucre ajouté qu'on peut mélanger au fromage blanc pour sucrer) + 100g céréales (les moins grasses, genre spécial K) + un flan
Pour les flans : une marque à 0% de MG (à faire avec du lait 0% et de l'aspartam)
http://www.flandefrance.com/cadre.php
Vous pouvez faire votre propre fromage à tartiner : vous égouttez plusieurs jours du fromage blanc dans une mousseline au frigo, puis vous salez/poivrez, fines herbes, ail, papriké, enfin selon vos gouts