Question by ◘ Ambre ◘: Est il dangereux pour la santé de supprimer les protéines?
doit on manger des protéines tous les jours et lesquelles?
Best answer:
Answer by Guernica
oui, c'est indispensable pour le corps, au choix, oeufs, fromages, viandes, poissons, soja......
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Fiuuu....ce que c'est chiant, de devoir manger.
ReplyDeleteFaire les courses, cuisiner, faire la vaisselle, et j'en passe...
M'en parle pas, chuis fatigué.
Je te réponds: estce dangereux de plus boire d'eau? de plus respirer d'air? Voila je te laisse réfléchir...
ReplyDeleteOUI, il est dangereux de supprimer les protéines de son alimentation, comme tout régime alimentaire déséquilibré et carencé est dangereux, car l'homme omnivore a besoin de protéines,de glucides, de lipides, de fibres, de minéraux et oligoéléments, d'eau .... pour que son corps se développe et vive harmonieusement.
ReplyDeleteUne alimentation normale couvre largement les besoins en protéines.
Le manque de protéines est rare dans nos pays occidentaux. On aurait plutôt tendance à en consommer trop.
Mais on l'observe chez des personnes qui font des régimes amaigrissants draconiens, chez des personnes âgées qui se nourrissent mal. Le risque existe surtout en cas d'alimentation très déséquilibrée, comme le végétalisme où toutes les protéines animales sont exclues.
La carence protéique entraîne une dénutrition qui se traduit par une grande fragilité, une moindre résistance aux infections, une fonte musculaire importante. Elle peut aller jusqu'à des maladies très graves comme la pellagre et le kwashiorkor qu'on ne voit plus guère que dans les pays extrêmement pauvres.
Une alimentation diversifiée, comprenant à chaque repas des aliments animaux et des aliments végétaux est de loin préférable pour satisfaire correctement les besoins en protéines de l'organisme.
La réponse de Firmin est juste, mais très partiale puisque c'est le seul point de vue d'un végétarien qui s'apparente plus à une prise de position de type religieux que scientifique, mais je respecte profondément toutes les options religieuses et reconnais à chacun le droit de défendre ses positions et même de les faire partager par d'autres.
Il est exact comme il l'a écrit que beaucoup de plantes, en particulier les légumineuses sont très riches en protéines. Mais elles présentent un problème. Les protéines sont des longues chaines d'acides aminés que la digestion dissocie en acides aminés élémentaires pour qu'elles puissent être assimilées par l’organisme humain . Or aucune protéine végétale ne comporte ses acides aminés essentiels (= indispensables car l'organisme ne sait pas les fabriquer) en proportion convenable pour que l'organisme ne soit pas carencé. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle les carences en protéines que l'on peut médicalement observer dans les pays occidentaux le sont le plus souvent chez des végétariens.
Donc il faut, a priori, médicalement proscrire le régime végétalien qui ne comprendrait ni œufs ni produits laitiers, mais pas de pb de carences en cas de régime végétarien associant œufs et/ou laitages.
Viandes et/ou poissons, principaux fournisseurs de protéines dans un régime alimentaire normal, ne sont donc pas strictement indispensables, mais alors il ne faut pas supprimer aussi les œufs et les laitages.