Question by linette: allergie au proteines de lait de vache et beurre?
ma fille est allergique aux protéines de lait de vache donc c est un peu le casse tète
la margarine contient des protéines elle aussi et j ai vu que dans les boutiques la vie claire il vende du beurre végétal
quelqu un connaît ?
et connaissez vous un produit que je pourrai acheter plus facilement en grande surface ?
merci et je tiens a préciser qu elle n a pas d allergie associée au soja , ouf !
il y a 3 pour 100 de lait de vache dans la margarine et c est largement suffisant pour lui declencher des vomissements beurk....
ma fille va avoir 17 mois
et le beurre c est surtout pour les pates oe le riz c est quand meme meilleur qu a l huile
j utilise effectivement de l huile quand c est necessaire
Best answer:
Answer by kerlutinoec
La margarine EST du beurre végétal !!!
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Il y a des margarines qui ne contiennent pas de lait rare, mais c'est rare, j'en ai déjà trouvé mais je ne le souviens plus la marque.
ReplyDeleteLa seule chose à faire est de visiter les rayons des super marchés et de lire la liste des ingrédients.
la vie clair est une chaine de magasins bio, il y en a beaucoup à Paris mais en province c'est beaucoup plus dur à trouver. Mais ça vaut le coup d'essayer dans d'autres enseignes bio.
"La margarine EST du beurre végétal !!!"
à 90% oui mais il y a pratiquement toujours un peu de lait de vache
Pourquoi veux tu absolument rajouter du beurre dans son alimentation. Les huiles végétales (olive, colza) non transformées sont parfaites dans le cadre d'une alimentation équilibrée, et bien meilleures que les produits laitiers. Attention à la margarine qui peut contenir des graisses végétales hydrogénées.
ReplyDeleteLis également bien les étiquettes, du lait, tu en as également dans les charcuteries.
Pour les gateaux, et crêpes, tu peux remplacer le lait par de la purée d'amandes (après un test d'innocuité). Associé à de l'eau, la purée d'amande remplace le lait avantageusement.
Pour la purée, une écrasée de pommes de terres agrémenté d'huile d'olive, est plus sain également.
Perso, je n'ai jamais pu me faire au gout du soja en yaourt ou lait, mais p'tit Loulou à 16 mois, après que son régime alimentaire ait été changé (prégestimil jusqu'à 4 mois, puis néocate) et que l'allergie au soja ait été écartée est passé au soja. Après réintroduction du lait à l'hopital, les produits laitiers ont été introduits dans son alimentation et au début, il n'aimait vraiment pas ça.
Bon courage. Je sais qu'il n'est pas évident de nourrir son enfant lorsque celui ci est "allergique" : le mien en plus du lait ne pouvait pas manger de blé, d'oeufs, de poisson, de crustacés, de moutarde. La pire des allergies a été celle au blé (il y en a vraiment dans tout, même dans le jambon).
Si tu as besoin d'autres infos, n'hésite pas à me contacter directement.
Nous, les pates et le riz, on les agrémente de sauces (tomates, reste de sauce de daube, jus de légumes, sauce soja : j'arriverais à lui faire manger n'importe quoi avec la sauce soja, huile+estragon, ...) l'huile est très indiquée dans ce cas, d'autant que souvent, les p'tits Loulous mangent pas vraiment chaud.
Il suffit de s'organiser, et de stocker dans des bacs à glaçon les sauces, qui peuvent être rajoutées en fin de cuisson), et lorsqu'il ne me reste plus rien, j'ai toujours de côté des bouillon-cube bio qui utilisés au 1/6 avec de l'eau sont bien pratiques (miso, légumes, boeuf, ...).
Tu peux trouver de l'inspiration dans la cuisine asiatique, qui n'utilise pas le beurre (riz cantonnais avec huile de sésame + sauce soja en option, riz au curry), dans la cuisine italienne et grecque, (fusilli basilic-citron : perso je remplace le basilic par de l'estragon, qui en plus est un anti-histaminique) et dans la cuisine végétarienne.
Le beurre de cacahuette permet également de faire de bonnes sauces pour qui n'est pas allergique.
En magasin bio, tu as une profusion d'huiles végétales, qui permettent de varier les goûts.
Culture bretonne oblige, la cuisine chez nous comprenait énormément de produits laitiers (beurre salé, fromage, ...), et, de tradition familiales, de l'arthrose et de l'ostéoporose après 45 ans. Pas évident de remettre en cause les traditions culinaires, mais le goût s'éduque, chez les adultes également.
Tu peux trouver pas mal de recettes sans lait sur le net :
http://www.regimesante.fr/?regime=sans-lait&menuplat=sauce
sinon existent des bouquins également :
http://www.amazon.fr/Soyons-moins-lait-Nicolas-Berre/dp/2904082832/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1233835533&sr=8-1
Tu as de bons conseils dans les réponses précédentes.
ReplyDeleteJ'ai été victime de cette allergie.
Aucun produits laitiers, beurre, crème, yaourts, desserts, margarine.
Reporte toi sur le soja,il existe du lait et des desserts au soja.
Quel âge a ta fille?
Pour ma part, cela c'est arrangé vers l'âge de 6 ans.
Lentement les produits laitiers ont été introduits dans mon alimentation à petites doses, pendant des années.
Maintenant, je mange de tout, lait, yaourts et fromages.